图：在广西贺州一家屠宰场的切割车间，专业团队排成一条流水线，将一百多斤的半片白条猪分解成一块块猪肉后装上冷链车。

　　在广西贺州洲际食物公司，一排排已屠宰结束的白条猪倒挂在铁勾上，顺次滑入冷库间静置八个小时排酸，在完结查验程序后，工作人员会在猪身上盖上一红一蓝两个印章。需被分切的白条猪被推入切割车间，一百斤出面的半片白条猪被分解成一块块，随后被装上冷链车，一路驶向大湾区的各家超市，这是贺州一家完工不久的新屠宰场每天再一般不过的场景。

　　现在，广西贺州正打造生猪工业集合地，透过严厉的疫病防控和质量管控，完结从仔猪到餐桌的成长全程可追溯，加大对港乃至大湾区优质农产品供给才能，丰厚港人以及湾区“菜篮子”。\大公报记者 苏征兵贺州报导

　　“咱们公司冰鲜猪肉供港存案现已过南宁海关批阅，也已向香港食环署申报境外注册。”贺州洲际食物公司总经理余濠铭是香港人，从广州番禺转战广西扎根贺州已有两年，他以为在贺州出资供港猪事务是一个时机。现在该公司车牌、订单、途径均已完备，第一步现已拿到了每天供港200头、供澳门100头冰鲜猪的比例，第一批已于近期开端发运。“咱们公司有自己的三家实验室，对一切的环节做全面的查验检疫监测，保证食物安全。我期望供港猪未来可做到每日供港1000头以上。”余濠铭说，香港商场每天的生猪需求量大约是12000头，期望有时机能做到十分之一的比例。

　　近年，珠三角区域尤其是广深区域的养猪场和屠宰场，在新政策下逐渐向珠三角外的区域搬运。这几年与洲际食物相同，一批生猪相关企业纷繁在贺州集合落户。贺州也活跃借此打造生猪工业集群，贺州京基智农、贺州温氏等企业在当地势成了工业集聚效应，提升了生猪工业的全体竞争力，也为完结更多的生猪供港奠定了根底。

　　“争夺本年推动京基智农和温氏公司，至少一家拿到生猪饲养场供港存案资质。”贺州市农业乡村局的高影凝科长说，贺州年出栏生猪约240万头，这两家企业就到达170多万头，是最有实力在本年拿到供港资历的生猪饲养企业，能做到对供港猪事务进行全流程把控，保证猪肉质量和供给的稳定性。

　　高影凝介绍，近两年贺州生猪工业高质量展开态势杰出，贺州活跃推动新建扩建畜禽生态饲养场建造，加快构建现代化的畜禽饲养、动物防疫及加工流转体系，对饲养户给予保费补助，下降饲养危险持，续推动粪污资源化运用，保证畜牧业展开的可持续性。

　　其间，京基智农贺州生猪饲养项目正展开生猪供港资质认证。为保证顺畅取得供港存案资历，该项目配套世界先进的二级UASB+AO+沉积消毒的污水处理工艺设备，处理后到达农业灌溉水质标准可循环运用；粪便处理运用先进的立式好氧发酵罐技能，生物发酵后发生高标准有机肥可打包出售或散装还田运用；一切猪舍配套国内抢先的初效空气过滤和喷淋式废气消纳设备，淨化进出猪舍的气体，保证每一头猪的健康。

　　京基智农采纳的楼宇聚落式自繁自养叠加“6750”出产形式，能完结闭群出产、全进全出，有很大作用防备“非洲猪瘟”，并使用智能化饲养办理体系，完结对猪的成长环境和健康情况的实时监测和精准调控。所谓“6750”形式，即每条出产线头二元母猪等，完结原种猪—种猪—育肥或原种猪—种猪—仔猪的闭群繁育及高效批次化出产。也就是说，供港猪从仔猪出世到屠宰完结都不会出饲养场，且每天均处在严厉的疫病防控和质量管控之下，完结从仔猪到餐桌的成长全程可追溯。

　　此外，贺州还安排县（区）城镇两级官方兽医对屠宰生猪展开检疫，运用动物检疫协检员和兽医卫生质量查验员帮忙官方兽医检疫，弥补了官方兽医数量的缺乏，尤其是对供给香港以及大湾区的生猪及生猪产品全面强化标准查验、药物残留检测等办法。

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