维京人（Viking）泛指北欧挪威、瑞典和丹麦的海盗，他们从公元8世纪到11世纪一向侵扰欧洲滨海和英国岛屿，其脚印广泛从欧洲大陆至北极宽广边境，欧洲这一时期被称为“维京时期”。马格努斯·尤森是最富有传奇色彩的月光酒制造商，他是维京海盗的后嗣，而开始的高原骑士蒸馏厂就是他的一个隐秘基地。

　　马格努斯白日的工作是屠夫和教会的官员，晚上则是月光酒制造商，他总是把月光威士忌藏在教会的讲坛底下以逃避搜寻。马格努斯被抓后，直到1826年高原骑士获得了蒸馏威士忌的官方许可证。

　　看到这船头有没有感觉很眼熟，朋友们？没错，在高原骑士以往推出的“英灵神殿”系列中，正是选用了维京战船造型的木盒包装。

　　大多数威士忌酒厂的发酵罐都运用俄勒冈松木制成，而高原骑士的发酵罐是用当地的一种松木制成的，这种松木在维京时代会被用来制造维京船。

　　高原骑士（Highland Park）坐落英国苏格兰的奥克尼（Orkney）区域，是国际最北端的威士忌酿酒厂。其酿制蒸馏酒的前史悠远持久，可以追溯到18世纪，是苏格兰最陈旧的酿酒厂之一。高原骑士酒厂一向坚持在装瓶前，运用不相同酒桶的威士忌再次进行混合以调制出浓郁平衡且余味悠长的佳酿。这也是高原骑士威士忌可以锋芒毕露的原因之一。

　　这款使用传统工艺酿制的高原骑士珍稀老酒，蒸馏于1975年，2008年定量发布仅216瓶，为World Duty Free，获评Whiskybase 91.75分。高原骑士酒瓶的规划十分北欧风，辨认度很高，一看就是男人喝的酒。而这款酒的规划则没有连续这种风格，酒标和瓶子都散发着老酒的气质，喜爱怀旧风格的朋友们机不可失。

　　本款波摩40年份美酒，原酒蒸馏于悠远的1970年，在初填oloroso雪莉桶#4686中陈酿。2010年由闻名装瓶商Signatory Vintage (SV)装瓶推出，列入Cask Strength Collection系列。定量仅发布了252瓶，获评WB高达92.64分。圣弗力（Signatory Vintage）由安德鲁·辛明顿（Andrew Symington）创立于 1988 年，坚持单一酒厂、单一批次、单一酒桶装瓶，旨在充沛保存每个酒桶共同的色彩和风味特征。相比起 Cadenhead’s和Gordon&MacPhail这类前史悠远持久的 IB 大佬，只要 34 年前史的圣弗力好像显得太幼嫩了。可是，它家的实力可不可以小看，装瓶的第一款威士忌就是 1968 年份的斯佩塞名厂格兰威特。

　　这是一支蒸馏于1979年的格兰威特单一麦芽威士忌，陈酿于优质的美国橡木猪头桶中长达39年的年月，桶号#19234，2018年由闻名装瓶商Gordon＆Macphail以Celtic Series - Book of Kells装瓶系列定量推出，全球仅灌装64瓶，酒精度52.6%vol，容积700ml。包装规划高雅华贵，可谓是年月与匠心的模范。实属稀有的格兰威特麦芽威士忌，可谓奉送、保藏佳品。

　　创立于1895年的高登麦克菲尔（Gordon & Macphail）装瓶厂，是现在独立装瓶厂业者中前史最悠长的老字号公司之一，可谓独立装瓶厂的前驱，也是最早的零售商。Gordon & Macphail最令人惊叹的是有着十分大的熟成仓库及容量巨大的大型木桶，而且听说现在仍具有一万桶以上的原酒酒桶，很丰厚。光是单一麦芽威士忌就有八十多种，所选用的年份散布的也适当广泛，而且其间不乏多种稀有酒款。

　　这款Macallan蒸馏于悠远的1958年，选用优质雪莉桶陈酿，呈现出梦幻般深邃的色泽。专为Campbell, Hope & King, Elgin装瓶推出，归于经典的80°Proof - 26 ²/³ Fl. Ozs.系列。产自麦卡伦上世纪的光辉时代，其时他们主要是选用雪莉酒桶熟化，是有史以来最好的老麦酒款之一。存世数量有限，老麦粉丝肯定不容错失！

　　“皇帝呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这是杜甫先生描述他的老友李白先生喝酒时的状况，诗句出自杜先生的名作《饮中八仙歌》。皇帝，代表着权利与位置，是尘俗国际的标志；而酒，则是诗人寻找自在、表达自我的前言。在今世社会，这种寻求自在、独立的精力仍具有极端严重的价值。酒虫网241期“风摇千尺雨，雪酿万壶酒”威士忌专场。

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